תגים" תזונה"

אחד מהצדדים היחודיים של הרפואה הסינית הוא הדרך בה היא מתייחסת לתזונה. תזונה היא בסיס להתפתחות שלנו, לגדילה, לאנרגיה, ולהתמודדות עם מחלות, והיא מרכיב יומיומי בחיינו. תזונה מאוזנת היא בסיס לכל טיפול ומהווה את התשתית לתהליך אותו עובר המטופל בקליניקה. ברפואה הסינית אנחנו מחלקים את המזונות לפי הטעמים שלהם (חמוץ, מר, מתוק, חריף, מלוח), ולפי ה”טמפרטורה” שלהם (חם חמים ניטרלי קריר קר). הטמפרטורה מתייחסות לאיכות האנרגטית של המזון – לא הטמ”פ בה הוא מוגש, אלא הריאקציה לה יגרום המזון בגוף – מאכלים קרים יכניסו קור לגוף, וחמים יכניסו חום.לדוגמא :

מזונות מקררים : מלפפון, טופו, אצות, עגבנייה, נענע, חסה, חלב סויה, גבינות

מזונות מחממים : שום, בצל, ג’ינג’ר, בשר או עוף, כורכום, פילפל חריף, קפה, סוכר

הטעם גם הוא למעשה איכות אנרגטית היכולה להשפיע על תהליכים בגוף, ולחזק אספקטים שונים. הטעם המתוק למשל (שהוא אינו המתוק של הסוכר, אלא טעם מתוק של בטטה, אורז, דגנים) הוא טעם מחזק ומקושר לאלמנט האדמה ולמערכת העיכול.הטעם החריף (בצל ירוק, כורכום, ג’ינג’ר) מניע צ’י בגוף ומייזע, מקושר לאלמנט המתכת ולריאות- צריכה נכונה של הטעם החריף בשלבים הראשונים של התקררות למשל יכולה לייזע את המחלה החוצה. ארוחה מאוזנת היא ארוחה שכוללת את כל חמשת הטעמים בתוכה, לכן המטבח הסיני כה עשיר בטעמים שלנו נראים מנוגדים כמו מתוק-חריף, חמוץ-מתוק וכו’.

תפריט תזונתי צריך להתאים לאדם. לאחר אבחנה מדוייקת ניתן לקבוע מהם המזונות המתאימים לו , ומהם המזונות שעליו להתרחק מהם. הרגלי האכילה גם הם חשובים מאוד, הם מפורטים במאמר – עקרונות בסיסיים לאכילה נכונה . שמירה על התזונה לפי ההנחיות תתרום להרגשת חיוניות, יציאות תקינות, ושמירה על משקל נכון. בניגוד לדיאטה להרזייה שאמנם עוזרת להוריד משקל, אבל לרוב הוא חוזר, שמירה על תזונה קבועה ונכונה תעזור להוריד משקל עודף בצורה מבוקרת ומתמשכת.